Les Intrants en Agriculture Biologique
Définition, Rôle et Importance dans une Production Écoresponsable
L’agriculture biologique se caractérise par des pratiques respectueuses de l’environnement, de la santé des sols, de la biodiversité, et des ressources naturelles.
Au cœur de ce système, les intrants jouent un rôle clé. Cependant, leur gestion en bio diffère radicalement de celle de l’agriculture conventionnelle, nécessitant une compréhension approfondie de leur fonction, de leurs critères de sélection et de leur impact.
Qu’est-ce qu’un intrant en agriculture biologique ?
Un intrant est par définition un produit qui intervient dans le processus de fabrication d’un produit certifié en Agriculture Biologique, mais qui ne fait pas lui-même l’objet d’une certification en agriculture biologique.
Il existe plusieurs types d’intrants, tels que :
- Les fertilisants
- Les produits de protection des cultures
- Les produits de nettoyage et de désinfection
- Les intrants œnologiques
- Les additifs et auxiliaires pour l’alimentation humaine et animale.
Ces intrants sont essentiels pour assurer une production efficace, mais en agriculture biologique, ils doivent répondre à des critères stricts de durabilité et de respect de l’environnement.
La réglementation européenne sur les intrants en agriculture biologique
La réglementation européenne en matière d’agriculture biologique est stricte concernant l’utilisation des intrants. Les règlements RE 2018/848 et le RE 2021/1165 définissent les principes de base de l’agriculture bio en Europe et établissent des listes d’intrants autorisés.
Mais alors quels sont les critères d’autorisation des intrants ?
Pour qu’un intrant soit autorisé en agriculture biologique, il doit respecter certains critères :
- Provenir de matières premières naturelles : Les substances doivent être d’origine végétale, animale ou minérale. L’utilisation de produits de synthèse est très limitée et encadrée.
- Être exempt d’OGM : Les organismes génétiquement modifiés et les produits dérivés sont strictement interdits en agriculture biologique, aussi bien pour les intrants que pour les semences.
- Respecter les écosystèmes et la santé des sols : Les intrants ne doivent pas perturber les équilibres naturels, nuire à la biodiversité ou polluer les sols et les eaux.
- Avoir un faible impact environnemental : Les produits doivent être biodégradables et ne pas laisser de résidus toxiques dans l’environnement.
Comment savoir si un intrant est UAB (utilisable en Agriculture Biologique) ?
Les intrants UAB sont repérables à la mention « produit utilisable en Agriculture Biologique » indiquée sur les étiquettes et fiches techniques des produits.
Le logo eurofeuille ne peut pas être utilisé pour les intrants et matières premières. Seuls les produits simples ou transformés certifiés bio peuvent en bénéficier.
L’importance de la gestion durable des sols en bio
L’agriculture biologique se distingue par sa gestion minutieuse et durable des sols. Les sols ne sont pas simplement un substrat pour les plantes ; ils sont considérés comme des écosystèmes vivants, hébergeant une diversité de micro-organismes essentiels à la santé des cultures. Pour cette raison, la gestion des intrants en bio est conçue pour améliorer et maintenir la fertilité des sols à long terme, plutôt que d’épuiser leurs ressources.
Les effets positifs de la rotation des cultures
La rotation des cultures est une pratique essentielle en agriculture biologique. En alternant les types de cultures sur une même parcelle au fil des années, on évite l’épuisement des nutriments du sol et on casse le cycle des maladies et des ravageurs spécifiques à une culture donnée. Cette méthode réduit la nécessité d’utiliser des intrants phytosanitaires, car les ravageurs et les agents pathogènes sont moins susceptibles de se développer dans un environnement diversifié.
Les avantages écologiques et économiques des intrants en agriculture biologique
1. Réduction de l’empreinte carbone
L’agriculture biologique, grâce à l’usage d’intrants naturelsa une empreinte carbone plus faible que l’agriculture conventionnelle. Les engrais chimiques, par exemple, nécessitent une grande quantité d’énergie pour être produits et transportés. En revanche, les engrais organiques comme le compost sont souvent produits localement, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.
2. Restauration des écosystèmes naturels
L’utilisation d’intrants biologiques favorise la biodiversité et la restauration des écosystèmes dégradés. Par exemple, les pratiques de rotation des cultures et d’utilisation d’engrais verts améliorent la qualité des sols, tout en créant des habitats pour les insectes pollinisateurs et les petits animaux.
3. Valeur ajoutée pour les consommateurs
Les consommateurs attachent de plus en plus d’importance à la provenance des produits qu’ils achètent. L’utilisation d’intrants biologiques garantit une production exempte de résidus chimiques, ce qui renforce la confiance des consommateurs dans les produits certifiés bio. De plus, ces pratiques favorisent des produits plus riches en nutriments, notamment en vitamines et en antioxydants.
Le rôle de Certisys dans la possibilité d’utiliser des intrants en agriculture biologique.
Certisys est un organisme de certification indépendant qui accompagne les producteurs bio dans leur activité et le respect des normes bio européennes. Nous veillons à ce que tous les intrants utilisés soient conformes à la réglementation et que les pratiques agricoles soient durables. Notre approche se base sur de la vérification documentaire et/ou des audits pour aider les agriculteurs à choisir les intrants les mieux adaptés à leur exploitation.
Via le groupe Ecocert, dont Certisys est la filiale pour le Benelux, vous pouvez retrouver dans notre base de données en ligne www.intrants.bio, les intrants vérifiés et attestés par Ecocert/Certisys. Cette base de données regroupe plus de 10 000 références UAB validées pour plus de 1.100 entreprises dans le monde.
Deux niveaux de garantie pour vos intrants agricole
La Revue Documentaire
Elle consiste en la vérification des formules de vos produits, des ingrédients et des étiquettes. Si votre intrant est conforme, il sera référencé sur le site www.intrants.bio et vous pourrez apposer la mention « Produit utilisable en agriculture biologique » sur les étiquettes et emballages de vos produits.
L’Attestation d’Intrants
Une garantie supplémentaire de traçabilité, de qualité et de visibilité pour vos intrants ! L’Attestation d’Intrants débute également par l’étape de la revue documentaire mais est suivie d’un audit sur site pour vérifier l’authenticité de la déclaration faite, le système de qualité et la traçabilité. A la suite de ce contrôle complet, si votre intrant est conforme, il sera listé comme « attesté » sur le site www.intrants.bio et vous pourrez apposer notre logo « Ecocert Intrants » sur vos étiquettes et emballages. Vous recevrez une « Attestation Commerciale » garantissant la conformité de vos produits.
En conclusion, les intrants en agriculture biologique sont bien plus qu’un simple ajout aux cultures. Ils constituent l’un des piliers d’une production durable et respectueuse de l’environnement. Cependant, leur utilisation est strictement réglementée et encadrée pour garantir qu’ils contribuent réellement à une production écoresponsable. Certisys joue un rôle clé en veillant à ce que ces intrants soient conformes aux normes bio et respectent les écosystèmes.
L’agriculture biologique continue d’évoluer et de proposer des alternatives durables aux pratiques agricoles conventionnelles. La gestion des intrants UAB, combinée à des pratiques innovantes, permet de produire des aliments sains tout en préservant la planète.
Revenons sur 3 sortes d’intrants un peu plus en détails :
1. Les fertilisants naturels en agriculture biologique
En agriculture biologique, les fertilisants utilisés sont d’origine naturelle, tels que le fumier, le compost, ou les engrais verts. Ces derniers sont particulièrement intéressants car ils améliorent la structure du sol, augmentent sa teneur en matière organique et favorisent la biodiversité microbienne.
Les engrais verts comme la luzerne ou le trèfle sont semés entre les cultures principales et servent à enrichir le sol en azote, un élément clé pour la croissance des plantes. En plus d’améliorer la qualité du sol, ils réduisent l’érosion et favorisent la rétention d’eau.
Le compost, quant à lui, est un intrant très répandu en bio. Produit à partir de matières organiques décomposées (déchets alimentaires, fumier, résidus végétaux), il enrichit les sols en nutriments essentiels tout en améliorant leur structure et leur capacité à retenir l’eau. Le processus de compostage transforme des déchets en une ressource précieuse pour les sols, soulignant l’importance du recyclage des matières organiques dans les fermes biologiques.
2.Les produits phytosanitaires naturels
En agriculture biologique, les intrants autorisés doivent provenir de sources naturelles et être utilisés avec parcimonie. Des produits tels que le cuivre et le soufre, autorisés sous certaines conditions en bio, sont employés pour lutter contre des maladies spécifiques comme le mildiou.
Les insecticides naturels incluent des substances comme le pyrèthre, un extrait de plante utilisé pour lutter contre divers insectes nuisibles.
Néanmoins, c’est la lutte biologique qui est avant tout encouragée, c’est-à-dire l’utilisation d’organismes vivants pour contrôler les populations de ravageurs. Par exemple, des insectes prédateurs comme les coccinelles peuvent être introduits dans les cultures pour éliminer les pucerons de manière naturelle.
Les agriculteurs bio adoptent également des méthodes culturales comme la rotation des cultures et l’association de plantes pour limiter l’apparition de maladies et de ravageurs. Ces pratiques permettent de réduire la dépendance aux intrants et d’encourager un écosystème agricole plus résilient.
3. Les amendements de sol : préserver la santé des sols
Les amendements de sol, comme la chaux ou la cendre de bois, sont utilisés en bio pour ajuster le pH du sol et améliorer sa structure. L’ajout de matière organique est essentiel pour maintenir la santé des sols à long terme, et cela contribue à augmenter leur teneur en carbone, un élément crucial pour la lutte contre le changement climatique.
Les petits coups de pouce en agriculture biologique
L’un des aspects uniques de l’agriculture biologique est la recherche constante de méthodes alternatives pour limiter l’usage des intrants, même ceux qui sont autorisés. Voici quelques pratiques innovantes utilisées par les agriculteurs bio pour remplacer ou réduire l’utilisation d’intrants :
- Le paillage : Le paillage des cultures avec de la paille, des copeaux de bois ou d’autres matériaux organiques permet de réduire les besoins en désherbants en limitant la croissance des mauvaises herbes, tout en conservant l’humidité du sol.
- L’agroforesterie : L’intégration d’arbres dans les systèmes agricoles permet de créer un microclimat favorable pour les cultures, de réduire l’érosion des sols et de favoriser la biodiversité.
- L’utilisation de plantes compagnes : Certaines plantes, comme le souci ou le basilic, peuvent être plantées à proximité de cultures principales pour repousser naturellement certains ravageurs. Ces associations végétales permettent de créer un écosystème équilibré, où les plantes se protègent mutuellement.
- L’autoproduction d’intrants : De nombreux agriculteurs bio produisent eux-mêmes certains intrants, comme le compost ou le purin d’ortie, un biostimulant naturel très efficace contre les maladies.
