Werden Sie Bio-Produzent

Um Ihre BIO-Produkte vermarkten zu dürfen, müssen Sie zunächst eine Umstellungsphase durchlaufen.

Um für Ihren Betrieb eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, ist eine Umstellungszeit erforderlich, die je nach Aktivität am Standort zwischen zwei und drei Jahren liegt.  Diese Umstellung umfasst die Parzellen und die eventuell vorhandenen Tiere. Während dieses Zeitraums müssen alle Vorschriften für die ökologische Produktion eingehalten werden und das Produkt darf nicht als BIO-Produkt vermarktet werden. Bevor Sie Ihre BIO-Zertifizierung erhalten, bekommen Sie eine Umstellungsbescheinigung.

Die Umstellungszeit hängt von der Art der angebauten Pflanzen ab. Nachfolgend haben wir die möglichen Umstellungsszenarien schematisch dargestellt.

Bei der Tierzucht ist eine kombinierte Umstellung auf BIO von zwei Jahren für den gesamten Betrieb (Parzellen und Tiere) möglich. Bei Rindern, die zum Zeitpunkt der BIO-Anmeldung bereits vorhanden sind, beträgt der Umstellungszeitraum zwei Jahre. Herkömmliche Rinder, die danach gekauft werden, müssen ¾ ihres Lebens ohne Unterbrechung auf einem Öko-Betrieb verbringen, um den ÖKO-Status zu erhalten, wobei die Umstellungsperiode bei Rindern unter einem Jahr mindestens ein Jahr beträgt.

Für Nichtpflanzenfresser (Schweine und Geflügel) kann die Umstellung der Außenplätze im Freien auf (mindestens) 1 Jahr verringert werden, wenn zum Zeitpunkt vor der Meldung der BIO-Aktivität kein unerlaubtes Erzeugnis verwendet wurde und wenn die Bodenanalyse auf Pestizide negativ ist.

Das Saat- und Pflanzgut

Das von Ihnen verwendete Saat- und Pflanzgut muss aus biologischem Anbau stammen. Falls kein biologisches Saatgut verfügbar ist und gemäß den Auflagen Ihrer Region, können Sie eine Ausnahmegenehmigung für unbehandeltes konventionelles Saatgut vorzugsweise über die Website von Organicxseeds (Hinweise zur Nutzung der Datenbank OrganicXseeds) oder über das Ausnahmegenehmigungsformular Ihrer Region – Wallonien, Brüssel und Großherzogtum Luxemburg, Flandern – beantragen.

Fruchtbarkeit und Aktivität des Bodens

Der Respekt des Zyklus der Natur ist ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie in der ökologischen Landwirtschaft. Daher muss die Fruchtbarkeit und Aktivität des Bodens vor allem durch mehrjährige Fruchtfolgen, den Anbau von Gründüngungspflanzen und Leguminosen, die Wiederverwertung und Kompostierung organischen Materials erhalten oder erhöht werden.

Die Liste der zusätzlich zugelassenen Düngemittel oder Bodenverbesserer natürlichen Ursprungs oder Derivate von Natursubstanzen finden Sie im Anhang 1 der Öko-Verordnung der EU.

Achtung: In der Öko-Verordnung ist Hydrokultur untersagt.

Schädlinge, Unkraut und Krankheiten

Es ist wichtig, dass Sie alle möglichen Mittel zur Vorbeugung einsetzen, um die Auswirkungen von Schädlingen, Unkraut und Krankheiten zu begrenzen, und zwar durch die Verwendung resistenter Sorten, Bodenbearbeitung (Hacken, Eggen usw.), Fruchtfolge und Vergesellschaftung von Kulturen, Anpflanzung von Hecken, die die Artenvielfalt und das Vorhandensein von Nützlingen fördern, und wenn nötig durch den Einsatz biologischer Schädlingsbekämpfung.

Andere ergänzende Mittel zur Schädlingsbekämpfung sind im ökologischen Landbau nur erlaubt, wenn sie im Anhang II der Öko-Verordnung der EU aufgeführt sind.

Die europäische Verordnung legt die im ökologischen Landbau zugelassenen Wirkstoffe fest. Die Handelsform muss jedoch vom Mitgliedstaat zugelassen sein. Sie können die Genehmigung zur Verwendung eines in Belgien im ökologischen Landbau zugelassenen Pestizids auf der Website www.fytoweb.be überprüfen.

Die Herkunft der Tiere

Es sollten vorzugweise angepasste und resistente, heimische oder lokale Linien und Rassen ausgewählt werden. Die Tiere müssen auf dem Hof geboren sein oder von einem BIO-Hof stammen.

Die Einführung von Tieren aus konventioneller Haltung zum Aufbau oder zur Erneuerung des Bestands ist erlaubt, bedarf jedoch in jeden Fall einer Ausnahmegenehmigung. Das betroffene Vieh durchläuft eine Umstellungsphase, die je nach Tierart variiert.

Die Unterbringung und Auslauf

Alle Tiere haben Zugang zu Auslaufplätzen im Freien. Sobald die Wetterbedingungen es zulassen, werden Wiederkäuer auf der Weide gehalten.

Jedes Tier hat eine Mindestfläche, die im Inneren der Gebäude eingestreut ist, so dass es sich frei bewegen kann. Das Gebäude verfügt über eine ausreichende natürliche Belüftung und natürliches Licht.

Das Anketten von Rindern ist in Betrieben mit einem Maximalbestand von 50 Rindern möglich (Jungtiere ausgenommen).

Die Größe der Tierhaltungsbetriebe ist aus Tierschutzgründen begrenzt.

Die Öko-Verordnung untersagt die flächenunabhängige Tierhaltung.

Das Futter

Mindestens 60 % des Tierfutters muss für Pflanzenfresser (30% für Schweine und Geflügel) im eigenen Betrieb oder in Kooperation mit Betreibern aus der gleichen Region erzeugt werden. Die Fütterung junger Säugetiere erfolgt mit Muttermilch oder natürlicher Milch.

Alle Futtermittel müssen aus biologischem Anbau stammen, es sei denn, die Region gewährt eine vorübergehende Ausnahmeregelung (z. B. anerkannte Dürre, Feuer usw.). Diese Ausnahmeregelungen bleiben jedoch die Ausnahme. Die Futtermittel müssen nach der Öko-Verordnung zugelassen sein und dürfen auf keinen Fall aus GVO stammen.

Die Verwendung von Umstellungsfuttermitteln ist in begrenztem Umfang gestattet, je nach Art des Futtermittels und Status der Umstellung.

Die Verwendung von Futtermittelzusatzstoffen und anderen Substanzen ist gemäß den Beschränkungen der europäischen Verordnung möglich.

Die ökologische Landwirtschaft untersagt die Zwangsfütterung.

Die Verhütung und Behandlung von Krankheiten

Die Vorbeugung und die Stimulation der natürlichen Abwehrkräfte sind zwei Pfeiler der biologischen/ökologischen Tierhaltung. Bei gesundheitlichen Problemen werden vorrangig Homöopathie und Phytotherapie eingesetzt.

Die Präventivbehandlung mit allopathischen Medikamenten ist strengstens untersagt. Jedoch finden die allgemeinen Vorschriften zu Pflichtimpfungen und -behandlungen Anwendung.

Heilende Tierarzneimittel dürfen verabreicht werden, wenn die Anzahl der pro Tierart zugelassenen jährlichen Behandlungen eingehalten wird und die gesetzliche Wartezeit vor dem Inverkehrbringen verdoppelt wird, mindestens jedoch 48 Stunden beträgt.

Prüfung der Konformität von Saat- und Pflanzgut, Jungpflanzten und ökologischen Futtermitteln

Sie müssen sich vergewissern, dass die Produkte, die Sie kaufen möchten, aus ökologischem Anbau stammen oder für die Verwendung im ökologischen Landbau geeignet sind. Jeder Lieferant muss Ihnen ein gültiges Zertifikat für seine Produkte vorlegen können. Auf der Rechnung, der Etikettierung und dem Lieferschein muss auch das Attribut „BIO“ der Produkte vermerkt sein.

Überprüfung der für den ökologischen Landbau zugelassenen Produkte

Die Bestandteile von Düngemitteln, Pflanzenschutzmitteln, Reinigungsmitteln müssen in den Anhängen 1, 2 und 3 der europäischen Öko-Verordnung (EU) 2021/1165 zugelassen sein.

Keine Kontamination bei Ernte, Lagerung und Transport sowie Rückverfolgbarkeit

Es sind alle erforderlichen Vorkehrungen zu treffen, um eine Vermischung und Verunreinigung durch nicht nach der Öko-Verordnung zugelassene Produkte auszuschließen.

In jeder Phase (Tagebuch über Anbau, Aufzucht, Ernte, Lagerung, Lieferung usw.) werden Aufzeichnungen geführt, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Korrekte Verwaltung von Mischbetrieben

Die BIO-Spezifikationen sehen die Möglichkeit vor, neben konventionellen auch BIO-Produkte zu erzeugen. Dies geschieht durch verschiedene Betriebseinheiten, bei denen die Erzeugnisse unterschieden werden können.

Im Pflanzenanbau müssen BIO-Produkte und konventionelle Produkte, Sorten, visuell unterschieden werden können. Eine Parallelproduktion ist nicht gestattet, also nicht dieselben Kulturen in BIO und konventionell.

Bei der Tierhaltung müssen Sie unterschiedliche Tierarten für die ökologische und konventionelle Aufzucht halten.

Was tun, um Kreuzkontaminationen oder unbeabsichtigte Kontaminationen zu vermeiden?

Es gibt Lösungen, um Kontaminationen dank guter landwirtschaftlicher Praxis zu vermeiden, wie z. B. die Anpflanzung von Hecken zwischen ökologischen und konventionellen Parzellen, die Verwendung angepasster und gut eingestellter Geräte oder die Verpflichtung zur Einhaltung einer Pufferzone entlang ökologischer Flächen, in der nicht gespritzt werden darf. Auch auf behördlicher Ebene werden Schritte unternommen, um solche Verunreinigungen zu verhindern. Darüber wird der Einsatz von Pestiziden durch Zulassungsvorschriften genau geregelt.

Ausführliche Informationen stehen der Öffentlichkeit auf der Website www.fytoweb.be zur Verfügung.

Wir stellen Ihnen hierfür ein Musterschreiben zur Sensibilisierung Ihrer Nachbarn zur Verfügung, die keinen ökologischen Landbau betreiben.

Zur Ihrer besseren Unterstützung haben wir die wichtigsten Punkte der Europäischen Öko-Verordnung in diesem Praxisleitfaden zusammengefasst.

Wir sind auch eine anerkannte BIO-Kontrollstelle für Ihre Aktivitäten im Großherzogtum Luxemburg.